Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik. Bagi Sebagian orang mengonsumsi kentang akan membuat mereka lebih kenyang. Biasanya orang barat yang memakan kentang ini sebagai makanan utama. Di sejumlah negara lain juga menggunakan kentang, bukan beras. Orang Indonesia sendiri tidak menganggap kentang sebagai bahan utama makan. Kentang biasanya hanya cemilan. Kentang goreng yang banyak dijadikan cemilan. Resep kentang goreng sendiri banyak. Tetapi tidak semuanya bisa enak dan krispi. Jika anda ingin resep kentang goreng tepung yang krispi dan enak. Berikan inspirasinya!
- Kentang Goreng Tepung Serbaguna
Resep kentang goreng yang satu ini terhitung mudah sekali. Bahan yang dibutuhkan juga tidak rumit dan mudah didapatkan. Bahan yang anda siapkan dibagi menjadi 2 bagian. Siapkan bahan untuk tepung adonan basah seperti tepung serbaguna 20 gram, bawang putih bubuk, air 6 sendok makan. Kemudian siapkan bahan adonan tepung kering yaitu tepung serbaguna 30 gram, baking powder ½ sendok teh, garam 1 sendok teh, dan tepung beras 11/2 sendok makan. Siapkan kentang goreng frozen.
Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencampur semua bahan adonan basahnya. Diaduk hingga tidak menggumpal pastinya. Kemudian bahan adonan kering juga diaduk rata hingga semuanya menyatu. Sekarang siapkan minyak goreng yang lumayan banyak di wajan. Balurkan kentang goreng ke adonan basah, kemudian ke adonan kering. Goreng hingga emas kecoklatan.
- Kentang Goreng Tepung Keju
Ada resep kentang goreng tepung yang tidak kalah enak. Anak-anak anda akan sangat menyukai sajian yang satu ini. Siapkan kentang 2 buah ukuran besar, tepung maizena 1 bungkus, daun bawang 2 batang, keju cheddar 1 kotak kemasan. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng kentangnya. Anda juga sebaiknya siapkan teleman kayu besar, penggiling kayu dan plastic.
Sekarang kenyangnya kita rebus dahulu hingga empuk. Siapkan baskon dan hancurkan kentang rebusnya. Masukkan tepung maizena, garam dan kaldu bubuk ayam. Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Kemudian masukkan parutan keju yang sudah diparut. Diaduk jadi satu dan tekan-tekan adonan. Sekarang siapkan teleman kayu dan beri tepung terigu di atasnya sedikit saja diawur-awur. Setelah itu taruh adonan kentangnya. Tutup dengna plastic dan tekan adonan hingga lebar. Jika sudah potong memanjang dan gulung sedikit. Siapkan minyak panas dan goreng hingga matang.
- Kentang Goreng Stik Udang
Udang dicampur dengan bahan makanan apapun pasti menghasihlkan rasa yang gurih. Siapkan udang kecil 100 gram, kentang 3 buah ukuran besar, daun bawang, garam, bawang putih 3 siung, kaldu bubuk ayam dan garam. siapkan tepung serbaguna dan tepung maizena.
Udangnya kita bersihkan kulitnya dan cuci bersih. Udang diblender dan kemudian taruh di wadah. Kentangnya direbus dahulu dan masukkan ke wadah berisi udang. Jika sudah ulek bawang putih dan garam hingga halus. Setelah itu berikan ke wadah berisi adonan udang dan kentang. Diaduk rata dan tambahkan kaldu bubuk ayam. Tambahkan daun bawan. Jika sudah anda ambil telenan yang sebelumnya diberikan tepung, tekan adonan hingga lebar. Setelah itu iris memanjang dan goreng. Sebagai taburannya anda bisa taburkan bubuk keju dan saus tsambal. Jika anda alergi udang, anda bisa gunankan daging ayam giling atau juga daging giling daging sapi. Anda bisa beli 200 gram.