3 Resep Kue Kering Lebaran

Nastar Makprull

Setiap menjelang hari raya seperti Lebaran, biasanya para emak-emak sibuk membuat berbagai jenis kue yang enak dan lezat.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah, dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep kue kering lebaran sebagai berikut:

  1. Kue Kacang Tanah

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 400 gram terigu protein sedang
  • 1 sendok teh vanilla powder
  • 150 gram gula halus
  • 250 gram minyak goreng

Olesan:

  • 2 kuning telur
  • 2 sendok makan susu cair

Topping:

  • Kacang tanah

Cara membuat:

  • Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder. Aduk hingga merata.
  • Lalu masukkan minyak goreng. Aduk menggunakan sendok kayu sampai merata dan menyatu antara bahan kering dan bahan basahnya.
  • Tutup wadah menggunakan plastik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam lemari es/chiller selama 30 menit sampai 1 jam supaya adonan lebih mudah dibentuk.
  • Kemudian cetak dengan cetakan, tata di loyang dan olesi dengan bahan olesan serta beri topping kacang.
  • Panggang dengan suhu 140-150 derajat celsius hingga matang kurang lebih 25 menit.
  • Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap di dalam loyang. Lepaskan dari cetakan dengan perlahan, dan dinginkan.
  • Setelah itu simpan dalam wadah tertutup kedap udara.
  1. Kue Sabit Coklat

Bahan –bahan yang dibutuhkan:

  • 175 gram margarine
  • 200 gram butter
  • 655 gram tepung rendah protein
  • 170 gram gula halus
  • 2 kuning telur
  • 230 gram kacang mede, sangrai dan blender
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Topping:

  • Dark chocolate/coklat blok yang dilelehkan
  • Potongan white chocolate

Cara membuat:

  • Yang pertama siapkan wadah besar untuk mengocok adonan. Lalu masukkan butter, margarine, gula halus, dan kuning telur kemudian mixer sebentar sekitar 30 detik.
  • Tambahkan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur Matikan mixer.
  • Setelah itu tambahkan tepung terigu lalu campurkan sampai merata menggunakan spatula.
  • Sementara itu, siapkan meja kerja, plastik bening besar untuk menggilas adonan, dan rolling pin.
  • Ambil adonan sebagian, letakkan diatas plastik kemudian bungkus dengan plastik. Pipihkan melebar dengan rolling pin hingga ketebalannya sedang (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis).
  • Cetak adonan dengan cookies butter berbentuk bulan sabit, lalu letakkan dalam Loyang yang sudah diolesi margarine sebelumnya.
  • Lalu panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius dan oven selama 25 menit. Angkat lalu dinginkan.
  • Setelah dingin. Celupkan sebagian kue ke dalam coklat leleh. Kemudian letakkan kembali pada Loyang dan taburi dengan potongan white coklat kecil-kecil sebagai pemanis.
  • Kue sabit coklat siap dinikmati.
  1. Semprit Coklat

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram margarine
  • 120 gram susu kental manis cokelat
  • 1 sendok makan cokelat bubuk
  • 250 gram tepung maizena
  • Chocochips untuk topping

Cara membuat:

  • Campur margarine dan susu kental manis cokelat. Lalu aduk rata menggunakan spatula.
  • Masukkan maizena dan cokelat bubuk. Aduk lagi.
  • Spuit adonan ke Loyang. Beri topping.
  • Oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit.

You may also like...