3 Resep Kue Kering Lebaran
Setiap menjelang hari raya seperti Lebaran, biasanya para emak-emak sibuk membuat berbagai jenis kue yang enak dan lezat.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah, dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep kue kering lebaran sebagai berikut:
- Kue Kacang Tanah
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh garam
- 400 gram terigu protein sedang
- 1 sendok teh vanilla powder
- 150 gram gula halus
- 250 gram minyak goreng
Olesan:
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
Topping:
- Kacang tanah
Cara membuat:
- Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder. Aduk hingga merata.
- Lalu masukkan minyak goreng. Aduk menggunakan sendok kayu sampai merata dan menyatu antara bahan kering dan bahan basahnya.
- Tutup wadah menggunakan plastik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam lemari es/chiller selama 30 menit sampai 1 jam supaya adonan lebih mudah dibentuk.
- Kemudian cetak dengan cetakan, tata di loyang dan olesi dengan bahan olesan serta beri topping kacang.
- Panggang dengan suhu 140-150 derajat celsius hingga matang kurang lebih 25 menit.
- Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap di dalam loyang. Lepaskan dari cetakan dengan perlahan, dan dinginkan.
- Setelah itu simpan dalam wadah tertutup kedap udara.
- Kue Sabit Coklat
Bahan –bahan yang dibutuhkan:
- 175 gram margarine
- 200 gram butter
- 655 gram tepung rendah protein
- 170 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 230 gram kacang mede, sangrai dan blender
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Topping:
- Dark chocolate/coklat blok yang dilelehkan
- Potongan white chocolate
Cara membuat:
- Yang pertama siapkan wadah besar untuk mengocok adonan. Lalu masukkan butter, margarine, gula halus, dan kuning telur kemudian mixer sebentar sekitar 30 detik.
- Tambahkan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur Matikan mixer.
- Setelah itu tambahkan tepung terigu lalu campurkan sampai merata menggunakan spatula.
- Sementara itu, siapkan meja kerja, plastik bening besar untuk menggilas adonan, dan rolling pin.
- Ambil adonan sebagian, letakkan diatas plastik kemudian bungkus dengan plastik. Pipihkan melebar dengan rolling pin hingga ketebalannya sedang (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis).
- Cetak adonan dengan cookies butter berbentuk bulan sabit, lalu letakkan dalam Loyang yang sudah diolesi margarine sebelumnya.
- Lalu panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius dan oven selama 25 menit. Angkat lalu dinginkan.
- Setelah dingin. Celupkan sebagian kue ke dalam coklat leleh. Kemudian letakkan kembali pada Loyang dan taburi dengan potongan white coklat kecil-kecil sebagai pemanis.
- Kue sabit coklat siap dinikmati.
- Semprit Coklat
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram margarine
- 120 gram susu kental manis cokelat
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 250 gram tepung maizena
- Chocochips untuk topping
Cara membuat:
- Campur margarine dan susu kental manis cokelat. Lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan maizena dan cokelat bubuk. Aduk lagi.
- Spuit adonan ke Loyang. Beri topping.
- Oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit.
